Trasforma il tuo menù nel tuo migliore alleato per aumentare i margini.
Obiettivo del pacchetto
Rendere il menù non solo uno strumento di vendita, ma una leva strategica di redditività.
Il "Menu Profit" è l'analisi professionale firmata Brain Food che unisce numeri, percezione del cliente e psicologia di acquisto per creare un menù che vende di più e guadagna meglio.
Con il pacchetto Menu Profit, analizziamo il tuo menù e ti consegniamo una strategia di pricing e layout per massimizzare il profitto per coperto.
Cosa include
>Analisi Food Cost e Margini per voce
>Identificazione piatti Star, Puzzle, Plowhorse e Dog
>Studio del layout grafico e visivo del menù
>Simulazione nuova marginalità con ripricing ottimizzato
Include una consulenza finale di 30 minuti con un consulente Brain Food per discutere i risultati e il piano di azione.
Come funziona
1️⃣ Invio del menù attuale e costi ricetta
2️⃣ Analisi completa e classificazione dei piatti
3️⃣ Simulazione nuova redditività e layout consigliato
4️⃣ Call di confronto con il consulente Brain Food
