PACCHETTO “MENU PROFIT”
Trasforma il tuo menù nel tuo migliore alleato per aumentare i margini. Obiettivo del pacchetto Rendere il menù non solo uno strumento di vendita, ma una leva strategica di redditività. Il "Menu Profit" è l'analisi professionale firmata Brain Food che unisce numeri, percezione del cliente e psicologia di acquisto per creare un menù che vende di più e guadagna meglio . Con il pacchetto Menu Profit , analizziamo il tuo menù e ti consegniamo una strategia di pricing e layout per massimizzare il profitto per coperto. Cosa include >Analisi Food Cost e Margini per voce >Identificazione piatti Star, Puzzle, Plowhorse e Dog >Studio del layout grafico e visivo del menù >Simulazione nuova marginalità con ripricing ottimizzato Include una consulenza finale di 30 minuti con un consulente Brain Food per discutere i risultati e il piano di azione. Come funziona 1️⃣ Invio del menù attuale e costi ricetta 2️⃣ Analisi completa e classificazione dei piatti 3️⃣ Simulazione nuova redditività e layout consigliato 4️⃣ Call di confronto con il consulente Brain Food




